Nguyên liệu gồm có: - 70gr mắm linh (mắm sặc hoặc mắm lóc), băm nhuyễn - 3 quả trứng vịt, đánh tan 2 quả. Quả còn lại lấy lòng đỏ để riêng - 100gr thịt nạc dăm, băm nhuyễn - Củ hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn - Muối, tiêu, đường, ớt Cách làm - Trộn hỗn hợp gồm: trứng, mắm, thịt băm, củ hành tím, ớt băm và gia vị cho vừa miệng. - Chia hỗn hợp vào từng chén nhỏ (hoặc cũng có thể cho hết vào